Русские фашисты готовятся к новой войне через своих попов-чекистов. Вот здесь план озвучивают с 15:19:

Русские фашисты готовятся к новой войне через своих попов-чекистов. Вот здесь план озвучивают с 15:19:

В акваторию Одесского морского порта зашли корабли турецких ВМС - фрегат TCG BARBAROS и ракетный катер TCG MARTI. Об этом сообщает пресс-служба администрации Одесского порта.

"Утром 6 марта в акваторию Одесского порта зашли корабли турецких ВМС - фрегат TCG BARBAROS и ракетный катер TCG MARTI. Фрегат пришвартовался к 16 причалу морского вокзала, ракетный катер - к яхтенному плав-пирсу с левой стороны пассажирского комплекса (причал 18-а)" , - говорится в сообщении.

По информации Генерального консульства Турецкой Республики в Одессе, визит осуществляется в рамках тактических учений "Голубая Родина - 2019". Пребывание кораблей в Одесском порту планируется с 6 по 8 марта.

На странице Генконсульства в Facebook также сообщается, что корабли будут открыты для свободного посещения 6 марта - с 14 до 17 часов, 7 марта - с 9.30 до 12.00, а потом с 14.00 до 17.00.



Многоцелевой фрегат TCG BARBAROS (F-244) - главный в серии из четырех кораблей этого класса ВМС Турции. Назван в честь Хайреддина Барбароссы - выдающегося турецкого флотоводца, прославившегося в первой половине XVI века. Командуя пиратским флотом он стал правителем Алжира, а затем капудан-пашой (адмиралом) Османской империи.

Фрегат Barbaross и корвет Marti ВМС Турции зашли в Одесский порт / Фото: Ляшонок Нина. Укринформ

Фрегат построен в Германии, принят в состав флота в 1997 г. Дедвейт 3380 тонн. Длина 118 метров. Вооружение ракеты Harpoon, Sea Sparrow, 127-мм артиллерийская установка, зенитно-артиллерийский комплекс, два торпедных аппарата и многоцелевой вертолет.

Основное вооружение TCG MARTI (P-341): ракеты "Гарпун", а также артиллерийская установка и зенитные средства.

к посту о русской стряпне на обед: Видео-урок мокшанской кухни

настаящяя баба далжна наваріть мужьіку тазік лапшьі,

правільна паставіть бухло,

здєлать фото в гламурнай рамачькє на фонє скрєпнава натюрморта,

саблазніть защітнєга на кухнє

і нє забьіть про дєсєрт с ізображенієм лідєра нацьії...

ну і напугать салдат НАТО танцамі... 18++

Бизнес на России приносит Ford значительные убытки.

Американский автоконцерн Ford обсуждает возможность закрытия двух основных заводов на России, которые производят легковые автомобили, в рамках глобальной программы реструктуризации. Об этом сообщает ЦТСсо ссылкой на Reuters.

Ford думает о закрытии завода в городе Всеволожске Ленинградской области, который выпускает легковые Focus и Mondeo, и предприятия в Набережных Челнах в Татарстане, где налажено производство EcoSport и Fiesta.

Сейчас бизнес на России приносит Ford значительные убытки. По данным СПАРК, в 2017 году российское юрлицо "Форд Соллерс Холдинг" сократило убыток более чем вдвое до 13,6 млрд рублей при выручке 67,1 млрд рублей. Более свежих данных Ford Sollers не предоставил.

На России, где Ford работает в рамках совместного предприятия с Sollers, акционеры рассматривают несколько вариантов реструктуризации и планируют принять решение во втором квартале 2019 года.

А Оскар за лучший заголовок получааааает…

Економіка України зростає швидшими темпами, ніж прогнозували міжнародні фінансові інституції.



Про це в ефірі одного з телеканалів заявив віце-прем’єр-міністр Павло Розенко, повідомляє Урядовий портал.

"Ще три роки тому мінімальна заробітна плата в Україні складала 50 доларів, а на сьогодні вона зросла вже втричі. Тобто українська економіка зростає швидшими темпами, ніж нам прогнозували міжнародні фінансові інституції", - наголосив Розенко.

Він зауважив, що у 2013 році Міжнародний валютний фонд прогнозував, що Україна відновить свій економічний потенціал лише у 2022 році.

"Але вже сьогодні ми можемо сказати, що рівень заробітних плат у 2019 році в доларовому еквіваленті досягне докризового, довоєнного 2013 року", - сказав він.

Як повідомлялося, у січні 2019 року середня номінальна заробітна плата становила 9 223 гривні, що у 2,2 раза вище мінімального рівня, мінімальна заробітна плата в Україні з 1 січня становить 4 173 грн.

В доме ватника нашли российскую символику, портрет Путина и материалы, пропагандирующие оккупацию полуострова

Прокуратура Крыма и Служба безопасности в рамках расследования провели обыск по месту проживания подозреваемого в сепаратизме гражданина Украины. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры.

Во время обыска нашли антиукраинские материалы: портреты, российскую символику, литературу, предметы, пропагандирующие оккупацию Крыма и прочее.



Кроме того, по данным следствия, подозреваемый с 2014 года распространял в СМИ публикации, содержащие призывы к изменению территории Украины.



Как уточняет Украинская правда со ссылкой на источники, речь идет об авторе ресурса "Антифашист" Владимире Скачко.

Ему инкриминируют ч. 2 ст. 110 УК – посягательство на территориальную целостность и неприкосновенность Украины.

Ранее сегодня сообщалось, что СБУ в Сумской области разоблачила гражданина РФ, который распространял антиукраинские материалы.

То, что на Национальном отборе Евровидения-2019 была применена кремлевская технология у меня сомнений нет. Я попробовал подсчитать во сколько приблизительно могла вылиться операция лубянским диверсантам. И вот, что получилось:

Содержание калорада Аласании (шеф "НСТУ") практически бесплатное.
Просунуть в жюри русскоязычного Филатова с Донбасса и Данилко с его коллаборационистским мировоззрением тоже практически ничего не стоит.
Провести туда своих людей и получить нужные баллы от пару членов жюри обойдется не более, чем в 300 тысяч долларов. Цифру в 600 000 долл. США, чтобы поехать от Украины на Евровидение, озвучивал О. Винник. Сейчас, по его словам, это удовольствие стоит не более $100-150 тысяч.
В финале в студию дозвонились 167,5 тысяч зрителей. То есть, для победы участника было достаточно хотя бы 40-50 тысяч звонков. Прибавьте к этому звонки в полуфинале и получаем не более 80 тысяч звонков с мобильных телефонов.
Одна сим-карта стоит примерно 75 грн. Значит, 6 млн грн. или 223 тыс. баксов.



Рук для набора звонков у мальчиков медведчука или бабушек различных пятиколонных организаций более, чем достаточно.
Складываем накрутку звонков и проход в финал своего кандидата и получаем не более полумиллиона. Да пусть, хоть, $2-3 миллиона. Это, что, большая сумма для нефтедолларовой гэбни? Для Москвы это копейки.



В итоге на Евровидение едет лубянская наседка с пропагандой во всем мире мышибратья, намнуженмир, адиннарот. Или же, как в случае с отбором в этом году, певучая Украина пропускает Международный конкурс песни.



Как предотвратить подобные диверсии?

1. Во-первых, в Украине, пока против нас ведется агрессия России, сим-карты для мобильных телефонов следует продавать исключительно по паспортам (это предотвратит многие преступления, в т.ч. "телефонное минирование" общественных зданий с территории ОРДЛо, оккупированного Крыма и РФ).
2. Если закон/постановление по симкам не будут приняты, то звонки на Национальном отборе должны приниматься только со стационарных телефонов.
3. Кабмин уже поручил отредактировать правила отбора на Евровидение. Считаю, в данных правилах должны быть четко прописаны требования:
а) исполнитель не должен был посещать с гастролями РФ во время войны с РФ, а также оккупированные территории;
б) исполнитель обязуется не посещать с гастролями РФ, а также оккупированные территории до окончания русской агрессии.

Остальной проработкой правил и ограничений пусть занимаются соответствующие ведомства. Надо учиться на своих ошибках, чтоб не повторять их в будущем.

Верховная Рада может обратиться к ООН, ПАСЕ, Парламентской ассамблее НАТО, Парламентской ассамблее ОБСЕ, национальным парламентам из-за нарушения прав коренных народов на Российской Федерации. Проект соответствующего постановления зарегистрирован в парламенте.



Авторами законодательной инициативы выступили 19 народных депутатов, в частности председатель постоянной делегации в Парламентской ассамблее Организации Черноморского экономического сотрудничества, председатель Меджлиса крымскотатарского народа Рефат Чубаров, первый заместитель председателя Комитета ВР по вопросам культуры и духовности Ирина Подоляк и председатель Постоянной делегации в Парламентской ассамблее НАТО Оксана Юринец.

По состоянию на 6 марта на сайте ВР не обнародована пояснительная записка и другие сопроводительные документы к проекту постановления.

Как сообщает пресс-служба партии "Блок Петра Порошенко "Солидарность" со ссылкой на Оксану Юринец, целью проекта постановления является привлечение внимания международного сообщества к систематическому нарушению прав коренных народов на Российской Федерации и усиление международного влияния на Российскую Федерацию с целью прекращения этих нарушений.

П’ять копійок:Нагадую всім, у кого дуже слабка пам'ять: саме Зеленський за наказом януковичей виступив в роліку із зверненням до Майдану і закликав всіх йти по домівках, бо там чекає святковий олів’є. Забули? А я пам’ятаю, як після цього підступного звернення слуги московського режиму ми везли людям на Майдан різні смаколики і домашні закрутки. До речі, таксисти з нас тоді не брали ані копійки. Тепер ця гидота прикривається Майданом? Фубля.
*****
преЗЕрватив пробив дно.

Ни стыда, ни совести! МОШЕННИК!👎👎👎зюзя НЕ имеет НИКАКОГО отношения к Майдану!



Смотрите сами.... https://www.facebook.com/ze2019Kiev/photos/a.281131225905530/295387514479901/?type=3&theater

Скоро починається Великий Піст, і знову в інтернеті аж кишить від “блінов на Маслєніцу”. І щоб в міру своїх сил поборотися із рускім міром, мушу написати цей малесенький лікбез.



На щось страшно етнографічне чи наукове я не претендую, але трошка систематизую те, що знаю.

В Україні маємо паралельно 2 традиції –

Центр, схід і південь святкує Масниці (часом теж називається Масляна), які теж називають Колодієм (але, зауважте, не маслєніца!). В побуті вживаються ще інші назви “Заговини”, наприклад. Масниці це те ж, що Масний, він же Тлустий, Жирний тиждень в багатьох культурах.
Західніші реґіони України називають цей тиждень Запусти\Запуст (*), Сиропуст (бо ще можна їсти сир і інший набіл).

Запусти\Масниці – це те ж, що й карнавал (carne — м’ясо + levare — прощавай), “прощання з м’ясом”. Це початок “репродуктивного року” в найширшому сенсі, весна, залицяння та любощі, пошуки пари, продовження роду, засівання нового врожаю.

Але як би там не було, сенс останнього тижня перед постом в Україні – приготувати себе до нього духовно і фізично. Їжа полегшується, м’яса не їмо ще з попереднього тижня (Мясопуст). Тобто по суті це спокійний час, примирення з собою і оточуючими, намагання вирішити образи, очікування посту. Закінчується Прощеною неділею.

В гастрономічному плані для України властиві вареники з сиром, сирні бабки, сирнички і інше всіляке таке. Сиропуст же. Ніхто не забороняє їсти і млинці. Вони в нашій культурі теж мають велике символічне значення – Сонце, очікування і прихід Весни.

А тепер на секунду заглянемо за порєбрік – для Маслєніци характерні гучні забави, змагання, бійки, багато їжі і алкоголю. Бо “поки можна, то треба відірватися”. Приказка “не всьо коту маслєніца” – це теж про це, про те що дорвався раз і всьо, досить. Тобто йдеться більше про активні, часом навіть аґресивні, розваги і обжеровисько.

“Маслєніцу з блінами” в попсовій формі нам занесли за часів совєтів, коли треба було чимось замістити давніші традиції. Згрубша, так само як колись язичницькі традиції заступалися християнськими. А що назви схожі (Масниці і Маслєніца) то особливо ніхто в деталі не спішить вдаватися.

Тому, давайте зваримо собі вареників або, зрештою, насмажимо млинців, і не будемо сліпо наслідувати чужі для нас традиції.

Ось ті переписи, що були в мене в різний час і можуть пригодитися в цей тиждень:

За цим переписом можна зробити пироги і з сиром, і навіть з замороженими вишнями, лише розморозьте їх на друшляку, щоб стік зайвий сік.

Пироги з вишнями або черешнями

За цим самим принципом можна готувати пироги з будь якими ягодами.

Поки ще є черешні, і вже є вишні – мушу собі і вам нагадати про “життєву необхідність” наліпити пирогів з ними. Бо червень стає неповноцінним без пирогів з ягодами – зараз це трускавки-вишні-черешні, за тиждень вже чорниці підуть, потім яблучка.. То ж, сьогодні в нас пироги з вишнями.

Спочатку базовий перепис – з Дарії Цвек, а потім буде моє традиційне казання.

Пироги з вишнями або черешнями

500 г вишень або черешень, 700 г муки, жовток, тепла вода, 50 г масла, цукор, сметана.

До просіяної муки додати жовток і теплою водою замісити м’яке тісто. Місити довго, поки тісто не стане еластичним, тоді накрити і залишити його на 30 хв. За цей час вишні або черешні помити і вибрати кісточки.

Тісто перемісити, розтачати з нього тонкий пласт і вирізати шклянкою варенички. На них викласти ягоди, зліпити і викласти на рушничок, посипаний мукою. Варити у великій кількості підсоленої води не накриваючи.

Готові пироги вибрати на друшляк і сполокати холодною водою. Викласти на полумисок, посипати цукром, полити розтопленим маслом. До пирогів подати сметану, вимішану з цукром. Взимку такі вареники можна варити з консервованих або морожених вишень, які не слід розморожувати.

+++



А тепер трошки побалакаю.

По-перше, я зазвичай до тіста для пирогів з вишнями окрім жовтка даю ложку масла – тісто м’якше, ніжніше, десертніше.

По-друге, в воду для варіння таких пирогів я кидаю плястерок цитрини, даю ложку цукру і троха солі. Кислота ягід зсередини, кислота цитрини в воді ззовні – і такі пироги гарантовано не розваряться, і варитимуться достатньо довго, щоб встигнути зловити ідеальний момент для їй виймання. Цей момент я “ловлю пальцями” – виймаю один пиріг ложкою і пальцем пробую м’якість тіста.

По-друге “а”, відразу після виймання я сполокую зварені пироги зимною водою, щоб забрати слизькість. Такі пироги можна “підсушити” і скласти в миску на потім (обмазати олійкою, щоб не злиплися), або заморозити.

По-друге “бе”, до слова, я ніколи не морожу сирі пироги, тільки варені. Якщо планую заморожувати, то виймаю відразу після спливання. Потім, при потребі, їх можна кинути на окріп, або загріти на пательні. Особливо це стосується пирогів з несолодкими начинками.

По-трете, пироги з ягодами я люблю полити збитою з цукром-пудрою сметанкою, або рідким медом. Дуже пасує також додати ложечку солодкого м’ятного сосу (м*ята, цитриновий сік, цукор, цедра). Також, інколи я просто прогріваю їх в пательні з розтопленим маслом, сухариками, коричневим цукром, цинамоном.

І по-головне, я люблю малесенькі пироги з вишнями – 2 ягідки на вареничку. Вони тоді такі “на один зуб” і це чудесно!

За цим самим принципом можна готувати пироги з будь якими ягодами. Про пироги з чорницями напишу окремо, бо вони вартують приватного тексту. А про пироги з яблуками я вже писала раніше.
_______
Тут начинка з м’яса, але можна і з сиром, і з капустою. Тісто дуже добре для несолодких пирогів.

Житні пироги



Головні страви, Переписи, Страви з борошна

Пироги я роблю рідко, але вже коли роблю, то намагаюся зробити їх якимись цікавими.

Цього разу вони приурочені до уродин мого тата. А мій тато, це як в пісні – “любив козак дівчину і з сиром пироги”.

Для тіста я взяла житнє обдирне борошно у суміші з пшеничним, в пропорції 4:1. Замішувала на воді, з 2 яйцями і кількома ложками олії.

Мені сподобалося працювати з житнім тістом, і на смак воно дуже добре – ніжне, не тверде, пластичне в роботі (можливо трошка більш липке, ніж чисто пшеничне)

Начинки були 2 –
перша: підсолений сир з кропом і кмином, в який я додала кілька ложок зрілої овечої бриндзі для запаху.
друга – варена яловичина, змелена з морквою і заправлена підсмаженою цибулькою, перцем, кмином і трошка зелені.

Ще я останньо не розкатую тісто дуже тонко. Розкатую грубше і витискую шклянкою кружечки. Далі пальцями розминаю диски до потрібної товщини, накладаю начинку і тоді зліплюю. Цього разу ще додатково закріпляла краї виделкою, бо не знала. як варитиметься. Але все вдалося пречудово.

Варила, як звикло – в підсоленій воді. До вареників засмажила троха шпондера до хрумкої шкірки. Некорисно – але зате як смачно!

Та й таке.



_______

А ось ці, з яблуками, я дуже люблю бо вони не подібні на звичні –

Пироги з яблуками і журавлиною



Розкажу вам при п’ятниці про пироги з яблуками і журавлиною, і ще інші – з секретним інградієнтом

Тісто замісила як звичайно це роблю для пирогів з квасним надіванням – з яйцем.

Яблука пообирала і пошаткувала ножем на невеликі кавалочки і скропила цитриновим соком, щоб не темніли. В ринці розтопила ложку вершкового масла і підтушкувала яблучка. Поділила яблука на 2 частини.

Далі починається найцікавіше – до половини яблук додала сушеної журавлини, цинамону і ложку тертої булки. А до іншої – 3 столові ложки потертого чедеру, дрібку цинамону, дрібку меленого чорного перцю і більшу дрібку меленого коріандру. Все гарно прогріла в ринці, щоб чедер розтопився і перемішався з яблуком.

Далі все як завжди – наліпила 2 види пирогів і зварила в підсоленому окропі. Ті що з чедером добре смакують з підсмаженою на маслі тертою булкою. Ті що з журавлиною – з підсолодженою сметанкою.



_______
А ще, можна зробити палюшки або ліниві пироги:

Палюшки з бараболі, сиру і петрушки

Єдине питання, яке мене мучить – чому ж я так рідко їх варю?!?!

Я нині зранку хвалила сама себе. Щоб ви розуміли, це буває дуже рідко, бо зазвичай я шукаю ґанджів у тому, що роблю, бо нема меж досконалості, і все таке.. Але сьогодні зранку я зробила палюшки і подумала: “так, я геніальна!” (жартую)
В нас вдома є такий поділ:
те, що з вареної бараболі – то палюшки
те, що сиру – то ліниві пироги
те, що з вареної+сирої бараболі і з начинкою – то книдлі
те, що з сиру і з начинкою – ґомбовці

А цього разу в мене дуже смачний гібрид – палюшки з напів-бараболяного і напів-сирного тіста. І це добре, скажу я вам!

Я для цікавості засікла час – від моменту коли я запхала в блендер сир і до моменту, коли я вже помила баняк і стільницю пройшло 40 хвилин. Щоправда, картопля в мене була зварена зі вчора.

Отже, все робимо “на око” –

Пів кіля сиру (в мене він досить сухий і квасний) – зблендерити, щоб не було грубих крупинок;
300-400 грам вареної бараболі – ще теплою пом’яти в пюре, але масла не додавати;
3 яйця;
муки – скільки візьме, щоб тісто було не дуже густим;
чайна ложечка солі, троха перцю, троха кмину, троха дрібонько посіченої зеленини петрушки.

Ну, а далі ви все знаєте – замісила з всього вище переліченого тісто, і, набираючи великою ложкою порції тіста, скатувала ковбаски, троха притискала долонею, і різана невеликі палюшки троха навскіс. Потім їх обкачувала в муці і варила в підсоленому кип’ятку допоки не спливуть. Як сплили – відразу на друшляк і під холодну воду. а потім – на тацу сушитися. як обсохли – в миску і обмазала олією.

Якщо палюшки розварюються, то можна додати ще 1 яйце і ложку муки. І коли скатуєте ковбаску, пильнуйте щоб тісто було щільним, без дірочок. До речі, палюшки з самої картоплі майже ніколи не розварюються, а от сир в тісті може викидати такі фокуси.

Найліпші для мене палюшки – попередньо зварені, вистуджені і потім підсмажені. Просто так самі, зі сметанкою і зелениною (як от сьогодні), або з будь яким сосом, або як гарнір до м’яска, або як додаток до яєшні. А от ліниві пироги я, навпаки, люблю свіженькі, з маслом….

Ну і, до речі, палюшки можна робити з гарбуза (виходять помаранчові), з бараболі зі шпинатом (зелененькі), з пастернаку (білі, але можна забарвити куркумою)…

Єдине питання, яке мене мучить – чому ж я так рідко їх варю?!?!



_______
Морквяні палюшки – смачно і кольорово



В будь якій незрозумілій ситуації – вари палюшки

Про палюшки звичайні я не так давно писала, але от про морквяні палюшки – ні, бо і не варила їх ніколи. Це вийшов такий експромт, бо треба було щось зварити, а достатньо картоплі не було. Тому я вирішила додати моркви. Але впевнена, що за цим ж принципом можна зробити палюшки і з гарбузом, і з буряком, і зі шпинатом. Бо чому ні?

Отож,

варена картопля + варена морква, добре пом’яті в пюре
яйця – кількість залежить від кількості пюре
крохмаль + мука “пів на пів” – скільки вбере тісто
сіль, перець, мелений коріандр, кмин

З оцим “скільки вбере тісто” така справа – я роблю на відчуттях, тобто тісто має бути не рідке, не занадто липке, але не надто туге. З морквяними палюшками є тільки один нюанс – морква не має стільки клейковини, скільки картопля, відповідно муки може піти трошки більше.

Тісто має бути якраз таке, щоб на підсипаній мукою стільниці скачати в ковбаску, порізати навскіс, ше трошка обкачати в муці і зварити в підсоленому окропі доки не спливуть.

Ну, і як завжди, морквяні палюшки найкраще смакують підсмаженими. Не дуже корисно, але ж смачно! 😉



_______
А якщо дуже хочеться налисників, то чому б і ні?

Лікбез про налисники недавно був, але нагадаю –

Балачки про налисники

Налисники – це те, з чого почалася моя так звана “кулінарна кар’єра”. Одного дня нам з сестрою (нам було років 5-7, десь) дуже (несамовито!) захотілося налисників. Але ми, очевидно, не мали зеленого поняття, як їх смажити.

Але хто зупинить двох затятих дівчат? Кухня в муці, ми всі в тісті, але за якийсь час на кухні вже був таріль навіть не найгірших налисників і дві щасливі дитини. За кадром, щоправда, лишилося всіяне відбракованими налисниками подвір’я, бо в дитинстві свято віриш, що те, чого не бачиш – не існує

Отже, налисники. Не можу сказати, що я їх вмію ідеально смажити – часом щось не вдається, часом загрубі… Але як же ж я їх люблю! І цими своїми балачками я не претендую на “останню налисникову інстанцію”, просто розкажу, як це роблю я – а раптом комусь знадобиться.

Я маю 5 улюблених видів налисників – прості тоненькі, кукурудзяні, на пиві, зелені шпинатні і жовті гарбузові. Здебільшого я їх смажу “на солено”, бо солодких не люблю.

Мій “рутовий” принцип налисникового тіста є таким: на шклянку рідини – 1 яйце + 1 запасове яйце на весь об’єм (якщо тіста багато); муки “скільки візьме” – це залежить від муки, або суміші (про це далі); сіль, цукор, олія; додатки під настрій – прованські трави, кмин.

За рідину я беру або тільки молоко, або молоко пів-на-пів з водою, або молоко і трошка вершків, або пиво, або молоко з пюре (шпинатним, гарбузяним..).

Тісто після заколочування має постояти хвилин 20-30 (можна в холодильнику) – по перше, щоб перейшли бульбашки, які виникли при заколочуванні тіста, а по друге, щоб всі компоненти добре змішалися, і тісто стало таким, яким воно буде впродовж цілого процесу смаження.
Тепер детальніше про “скільки візьме” як мірило кількості муки. По перше, це залежить від самої муки, або від суміші. Наприклад, тісто на кукурудзяні налисники буде густішим, ніж тісто з чистої пшеничної муки, бо кукурудзяна мука сама по собі є трошка грубша, ніж пшенична, а ще є нюанси з клейковиною.. Знову ж таки – тісто на налисники зі шпинатного або гарбузового пюре буде ще густішим – бо пюре додасть густини, а ще й мука, яка потрібна, щоб воно все трималося купи..

Це я до чого все веду – що б я тут не писала, а кожна господиня виснує свій власний перепис на налисники, і він буде для неї найліпшим. А я тут напишу свій:

Отже, мій базовий перепис налисників, десь на 30 тоненьких штучок –

літра молока (або пів літри молока+пів літри води, або 3\4 літри молока + 1\4 літри вершків 10%)
5-6 яєць
1 чубата ложка (столова) цукру
1 пласка ложечка (чайна) солі
6-7-8 ложок олії без запаху (кількість олії можна поправити після смаження першого налисника, якщо треба щоб були масніші)
муки – скільки візьме, щоб тісто було як рідка сметана і добре лилося, а “взяти” може навіть пів кіля.

В мисці блендером або колотушкою збиваю яйка, олію, цукор і сіль, щоб все гарно розчинилося. Додаю всю рідину, і по трохи додаю муку, скільки треба, постійно збиваючи. Як все розмішалося – лишаю на пів години тісто (за цей час можна приготувати начинку) і потім смажу налисники.

***
Кукурудзяні налисникиробляться за тим самим принципом, що і звичайні, але мука пшенична змішується пів на пів з кукурудзяною. Кукурудзяні налисники мають одну прикрість – вони більш ламкі, ніж звичайні, тобто швидше “черствіють”. Чим менше кукурудзяної муки в тісті – тим вони еластичніші. Але чим її більше – тим вони смачніші. Тому я беру десь 50 на 50. Кукурудзяним налисникам дуже пасує робити тісто на молоці з вершками, бо кукурудза взагалі любить товщ, а вершки додадуть тісту потрібної масності.

***
Налисники на пивімають дуже характерний пивний аромат, і чим багатший смак пива в основі – тим цікавіший смак налисників. Принцип і пропорції – ті ж самі, що в базовому переписі. Часом я до пива даю якусь частину вершків, щоб пом’якшити смак, а до муки додаю 2-3 ложки житньої муки. Такі налисники найкраще пасують до солених начинок – наприклад, з меленого м’яска чи печінкового паштету.

А ось тут є про інші 2 види налисників:
Шпінакові
Гарбузяні

Є ще, звісно ж, прекрасні гречані налисники – про них я напишу окремо. Ну і всілякі “десертні” – з ванількою і цедрою, наприклад – про них теж буде іншим разом.

Ще кілька занудних очевидностей –
– тісто, коли не забуваю, переціджую через густе ситко, щоб не було нерозмішаних крупок муки;
– перед першим налисником пательню змазую або цілушкою хліба, вмокнутою в олію, або плястерком сала – щоб пательня була засадничо промащена. Далі вже не змазую;
– після смаження першого налисника, якщо треба, поправляю тісто – або додаю муки, або рідини, або цукру\солі.

А на знимці – звичайні налисники за базовим переписом, перемащені паштетом з куріпя’чої печінки.



_______

Зелені прекрасні шпинатні –

Шпінакові (шпинатні) налисники

Чудовий сніданок часу передзим’я, коли хочеться підняти собі настрій чимось смачним і кольоровим.

2 великі пучки свіжого або 400 грам замороженого шпінаку
шклянка окропу (*) якщо беремо заморожений
400 мл молока
4 яйця
третина шклянки олії
борошно
цукор, сіль, прованські трави

Такі налисники можна зробити і з свіжого і мороженого шпинату.

Свіжі шпинатні листочки помила, струсила зайву воду і зблендерувала з шклянкою води.

—- або —-

Морожений шпинат залила окропом, дала розмерзнути, зблендерила в максмально однорідну масу.

До шпинатної суміші додала молоко, яйця, розміксувала і додавала, постійно міксуючи, борошна стільки, щоб тісто мені сподобалося )) Густина тіста – добре лиється, але не зарідке..

Тоді засмажила тестовий налисник, він на диво тримався купи і гарно перевернувся, тому я додала олію, ще раз все гарно вимішала, і смажила на гарячій пательні з двох сторін.

Загалом ці налисники прекрасні – не рвуться, кольорові, гарні і смачні.

Думаю, що до них чудесно пасуватимують надівання з соленого сиру з кропом і кмінком або сезамом; часникове масло з вареними жовтками; мелене варене м’яско з карамелізованою цибулькою; жовтково-гірчична паста; слабосолена рибка – оселедець чи червона, скроплена цитринкою.

Ми тестували просто щойно всмажені, з маслом і бриндзьою, і з солодким чаєм, але думаю ще інші надівання готуватиму.

Взагалі, помітила, що в мене налисниковий настрій – дуже мене заспокоює процес. Так що “далі буде” ))



_______

і не менш прекрасні гарбузові (гарбуза ще купити можна)

Гарбузяні налисники, надівані сиром з кропом і сезамом

Гарбуз покроїла і трошка підварила в воді. Як вистигне – зблендерувала. Додала стільки ж молока (за об’ємом), яйця з розрахунку 1 яйце на шклянку суміші і борошна стільки, щоб тісто було трохи густіше, ніж зазвичай на налисники. Посолила, дала трошки цукру, пів шклянки олії і дуже добре зміксувала.

Смажила на гарячій пательні. Якщо вам налисники будуть погано перевертатися – додайте ще борошна.

Надівання до таких налисничків може бути і солодке і солене, на ваш смак. Я зробила сир з кропом і підсмаженим сезамом – дуже мені смакує комбінація сиру і сезаму. Добре посолила і поперчила.

Сезам треба смажити на сухій пательні постійно помішуючи, до легенького потріскування і жовтуватого кольору.

З солодким чаєм для неспішного недільного снідання – дуже смачно!



_______

Тому ліпіть вареники, смажте налисники, готуйте те, що вам смакує, але будь-ласочка, не називайте цей період Маслєніцою 🙂

(*) Щодо Запустів, то ця назва може вживатися також і стосовно останнього дня перед кожним із чотирьох довгих постів — Великого, Пилипівського, Петрівського і перед Спасом.

від stefa

Министерство юстиции России отказалось раскрыть доклад для правительства, по которому коррупционные правонарушения будут оправдывать «обстоятельствами непреодолимой силы».



Об этом сообщает Центр антикоррупционной политики (ЦАП) партии «Яблоко», запросивший материал у Минюста РФ.

«Предоставить текст доклада не представляется возможным, поскольку данный документ относится к служебной переписке с правительством РФ, материалы которой не предоставляются», — цитирует ЦАП ответ ведомства на запрос о документе.

Как стало известно, Министерство юстиции РФ подготовило доклад премьер-министру Медведеву о «вынужденной» коррупции - в документе, как предполагается, описываются «обстоятельства непреодолимой силы», при которых предлагается не наказывать российских чиновников по антикоррупционному законодательству. Теперь стало известно, что доступ к докладу для общественности закрыли.

Ранее Министерство юстиции РФ озвучило инициативу о введении поправок, позволяющих не считать правонарушением случаи коррупции, которые произошли из-за «обстоятельств непреодолимой силы». Но прописанных в законопроекте конкретных форс-мажорных ситуаций пока никто не видел.

В ЦАП уверены, что подобная инициатива лишь усугубит ситуацию с коррупцией на России. «Когда чиновники проверяют на коррупцию сами себя, результат предсказуем. Сейчас многие правонарушения разбирают комиссии внутри госорганов. Такая система работает на круговую поруку, а не на снижение уровня коррупции. Если дать им дополнительный инструмент ухода от наказания, результат будет еще более плачевный», — отмечают в организации.

Там подчеркнули, что в случае с коррупционными преступлениями придерживаются принципа нулевой толерантности. Антикоррупционеры намерены обжаловать отказ Минюста предоставить доклад. В ЦАП подчеркивают, что в федеральных законах нет «служебной переписки» как основания для отказа на запрос информации.

По рентабельности инвестиций с точки зрения эффективности привлеченных ресурсов Киев вошел в десятку европейских городов.


Фото: delo.ua

Такие данные по результатам рейтинга доходности инвестиций составил и обнародовал Foreign Direct Investment Magazine, входящий в группу Financial Times, сообщил первый заместитель главы КГГА Мыкола Поворозник.

«Для ранжирования оценивался бюджет, численность персонала офиса, работающего над привлечением прямых иностранных инвестиций, и их размер за отчетный год. Данные для мониторинга собирались с открытых источников и анализировались с помощью онлайн инструмента отслеживания прямых иностранных инвестиций fDi Intelligence», - отметил Поворозник.

По его словам, возглавил рейтинг город Вильнюс (Литовская Республика), где агентство по привлечению инвестиций Go Vilnius работает с 2006 года. В октябре 2018 года американский интернет-гигант Google открыл в литовской столице офис и основал дочернюю компанию. В феврале 2018 года здесь же датский банк Danske Bank открыл центр ИТ-услуг, создав 800 рабочих мест.

Второе место занял Мадрид с большинством инвестиционных проектов в области государственно-частного партнерства, которое достаточно активно поддерживается испанским правительством. В агентстве с иностранными инвесторами по 86 проектам работает шесть сотрудников, что, собственно, позволило испанской столице получить первенство в рейтинге по рентабельности инвестиций в персонал, опередив ирландскую столицу Дублин, в офисе продвижения инвестиций которой работает 11 сотрудников по 123 проектам. Самый крупный из них - открытие нового центра продаж EMEA американского программного гиганта Microsoft с 500 рабочими местами.

«Столичное Коммунальное предприятие «Киевское инвестиционное агентство», подчинено Департаменту экономики и инвестиций КГГА, в 2017 и 2018 годах привлекло 1,1 млрд грн инвестиционных средств. Сегодня 30 сотрудников КИА работают над внедрением 58 проектов, среди которых строительство медицинских центров, детских садов, школ и объектов транспортной инфраструктуры», - подчеркнул Поворозник.

Также в топ-10 рейтинга вошли административный центр Воеводина (Республика Сербия), Ньюкасл-апон-Тайн в Великобритании, польский город Познань и город Пловдив (Болгария).

Россия продолжает стремительно терять иностранных инвесторов в автопром. На следующий день после того, как стало известно о закрытии на России двух заводов Ford, немецкий автоконцерн Volkswagen отказался от покупки доли в группе ГАЗ, на заводе которой в Нижнем Новгороде идет cборка автомобилей VW, Skoda и Mercedes.



Сделка, которая обсуждалась с декабря 2017 года, теперь невозможна из-за санкций, сообщил РИА Новости глава Volkswagen Group Rus Маркус Озегович.

«Чтобы не быть вовлеченными в эту ситуацию, переговоры приостановлены», — отметили он.

Также под вопросом предоставление дизельных двигателей Volkswagen для «Газелей», которым ГАЗ намеревался заменить поставки от американской Cummins.

Переговоры по этому вопросу также приостановлены, заявил Озегович. Группа ГАЗ, нижегородский завод которой обеспечивает работой 40 тысяч человек и дает 15% валового продукта области, с апреля 2018 года находится под санкциями США, запрещающими любые операции с ней.

При этом в отличие от «Русала», который был выведен из-под санкционного режима, после того как оказался под полным контролем США, ГАЗ остается фигурантом «черного списка» вместе со своим владельцем — миллиардером Олегом Дерипаской.

В Нижнем Новгороде находится 30% локального производства, а собираемые модели — Skoda Octavia и Kodiaq — важные для бренда на России, заявил Озегович.

«Мы находимся в тесном контакте с правительствами России и США, но проблема в том, что мы не можем сделать многое — это политический диалог, который идет между политиками, и нам остается лишь ждать принятых ими решений», — констатировал топ-менеджер, передает Финанс.

Укрпошта випускає серію марок про кохання, на яких будуть зображені "теплі іграшки". Про це повідомив скульптор-мультиплікатор та автор "теплих іграшок" Богдан Савлюк у Facebook.



"Сьогодні Укрпошта випускає нові "закохані" марки. Тепер зображення "Теплих іграшок" можна зустріти на предметах поштової пересилки та в колекціях філателістів", – йдеться у повідомленні.

Як відомо, "теплі іграшки" – це унікальні мініатюри ручної роботи. З 2015 року їх виготовляють в Івано-Франківську. Наразі є чотири серії "теплих іграшок" – "Гуцули", "Вояки УПА", "Козаки" та "Добровольці". У кожній серії – по 10 персонажів.



Лупайте популізм!

Вот почему посещение РФ гражданами Украины должно автоматически становиться меткой неблагонадежности и "турыстов"на РФ следует вносить в компьютерную базу СБУ:

Сотрудники СБУ задержали чиновника Харьковского горсовета, завербованного Федеральной службой безопасности РФ. Об этом на брифинге в Киеве сообщил представитель Департамента контрразведки СБУ Владимир Настюк.



Ранее сотрудники СБУ разрушили «избирательную пирамиду», которая работала в ряде регионов Украины.

Настюк отметил, что 5 марта контрразведка задержала гражданина Украины, который является заместителем директора одного из департаментов Харьковской мэрии.

Ему объявлено подозрение в госизмене, а также избрана мера пресечения в виде содержания под стражей сроком на 60 суток.

По словам представителя спецслужбы, чиновник был завербован в 2017 году на территории России кадровым сотрудником ФСБ полковником Александром Ушаковым. Ушаков также фигурирует как помощник министра образования Нижегородской области РФ (эта должность, по мнению украинских спецслужб, используется как прикрытие для проведения подрывной деятельности против Украины).

Познакомились задержанный с Ушаковым раньше — в 2016 году в Нальчике (Кабардино-Балкария, РФ), где украинский чиновник находился как турист.

«Следует отметить, что гражданин Украины был довольно ценным источником информации для российской спецслужбы. Об этом свидетельствует то, что Ушаков проводил встречи с ним на территории третьих стран. В Праге (Чехия), Салоники (Греция), в Минске (Беларусь) и неоднократно на территории РФ в Белгороде», — отметил спикер СБУ.

По его словам, чиновник эти поездки объяснял как туристические или «для участия в общественных мероприятиях».

«Он собирал и передавал для российских спецслужб информацию о молодежных организациях и движениях, о их лидерах, о деятельности и финансировании религиозных общин разных конфессий,; национально-патриотических объединениях граждан, их проектах, руководителях и степени влияния на развитие ситуации,; сотрудниках Харьковского городского совета», — рассказал Настюк.

На вопрос журналиста, идет ли речь о директоре департамента по делам семьи, молодежи и спорта Семене Хмельницком, сотрудник СБУ ответил, что раскрывать личность чиновника не имеет права.

На российском денежном рынке в марте возник нетипичный для начала месяца дефицит рублей.



Один из крупных банков столкнулся с дефицитом рублевой ликвидности и был вынужден обратиться за деньгами в ЦБ.

5 марта, во вторник, центробанк залил в банковскую систему 38,9 млрд рублей через операции валютный своп, предоставив кому-то из участников рублевый кредит под залог иностранной валюты.

6 марта объем вливания подскочил втрое: от ЦБ поступило 110,8 млрд рублей через своп, 15,9 млрд рублей через операции репо по фиксированной ставке и 2,4 млрд рублей в виде срочных однодневных кредитов.

Удивительно то, что по какой-то причине испытывающий потребность в рублях банк решил не выходить на межбанковский рынок, где деньги можно занять значительно дешевле — под 7,73% годовых на один день (ставка RUОNIA) против 8,75% по кредитам ЦБ.

Скорее всего, это один участник, крупный банк, говорит аналитик Райффайзенбанка Денис Порывай.

Судя по поведению, рассуждает он, это банк, который держит значительный объем средств федерального бюджета — именно этим может объясняться его нежелание привлекать рубли на межбанке.

Дело в том, что ставка по депозитам Минфина привязана к RUONIА; выйдя на рынок с крупными займами, банк мог бы взвинтить ее значение, что сделало бы для него госденьги дороже.

«Поэтому временная потребность в рублях покрывается за счет дорогих средств ЦБ РФ, а не на междилерском рынке», — делает вывод Порывай.

По данным Fitch, крупнейшими держателями депозитов Минфина являются госбанки: это ВТБ (2,5 трлн рублей), Газпромбанк (900 млрд рублей) и Россельхозбанк (600 млрд рублей).

Не исключено, говорит Порывай, что нехватка рублей — результат крупной покупки валюты на рынке в конце декабря, из-за которой курс доллара подскочил с 66 рублей почти до 70.

«Банк мог осуществить эту покупку за счет снижения ОВП от погашения/конвертации валютных кредитов для пополнения валютной ликвидности (под предстоящие в этом году оттоки). Это оказало негативный эффект на его рублевую ликвидность, который проявился сейчас (после уплаты налогов)», — объясняет Порывай.

По-видимому, пока этот участник не удовлетворит свою потребность в рублевой ликвидности, рублевые ставки по валютным свопам будут оставаться повышенными, говорит он, передает Финанс.

З часу останнього перепису населення в Україні у 2001 році значно зросла кількість людей, які вважають себе українцями. Так люди змінюють свою ідентичність.



Про це розповіла голова Українського інституту соціальних досліджень ім. Олександра Яременка Ольга Балакірєва під час прес-конференції у Києві, повідомляє Укрінформ.

“Так відбувається зміна ідентичності. В Україні відбулося дві хвилі, коли відбулося скорочення кількості росіян і збільшення кількості українців. Перша - після отримання незалежності України і друга - після 2013-2014 років. Ми побачили це за відповідями людей. Тому що це зміна ідентичності, ідентифікація більшою мірою у людей, які мешкають в Україні, які народилися в Україні, які люблять Україну, навіть, якщо вони за походженням росіяни, наприклад, батьки є росіянами, або з громадянством російським, вони все одно себе називають українцями”, - сказала Балакірєва.

Тому, за її словами, немає нічого дивного, що згідно з останнім переписом населення відбулося значне зростання долі українців за національністю — з 72,7% у 1989 році до 77,8% у 2001 році - тих, які ідентифікували себе як українці. Натомість кількість тих громадян України, які вважають себе росіянами, зменшилася з 22,1% до 17,3%. У Києві кількість тих, хто вважає себе росіянами, за означений час скоротилася на 38% - з 20% до 13%.